方法马上就要过端午节了，每年端午节都吃粽子，而且花样也越来越多，那么自己如何包粽子呢？不妨看看以下方法吧！ 准备材料： 板栗: 晒干了的板栗，剥好。 去皮绿豆：提前一个晚上泡好，滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。 糯米：大概提...
方法长时间保存腊肉、腊鱼的方法： 腊肉腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。 在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一...
方法 秋季正是流感多发季节，而程海湖牌螺旋藻又是公认的增强抵抗力的好东西，在这个到处充斥着假货的市场上，怎样辨别程海湖牌螺旋藻的真伪呢？大家不妨看看下面的方法吧！ 查基地：养殖基地自有品牌（商标），才是最根本的保障。...
方法做饺子的方法： 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。...
方法豆腐丸子是最常见的家常菜之一，那么豆腐丸子该怎么做呢？不妨看看下面的方法吧！ 所需原料：豆腐 1,000克，糯米 150克，猪肋条肉（五花肉）200克，草鱼 150克，虾米 10克，鸡蛋 60克。 所需调料：盐 2克，酱油 10克，小葱 25克，姜 5克，胡椒粉...
方法吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不粘锅？相信您看了下面的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。 第一招：和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。 第...
原因饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因： 饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音； 饺子有馅。便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望，例如人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子...
方法年关将至，购年货时腊味必不可少，市民在挑选腊味时，除了尽量选择有信誉的老字号品牌以外，还有一些小技巧可以判断腊味的质量。腊肉、腊鱼和腊肠的鉴别方法如下： 腊肉 看：挑选腊肉，要先看颜色。 好的腊肉：色泽要鲜明，瘦肉呈...
方法干面粉把饺子皮分开，撒上干面粉。 均匀把一叠饺子皮拎起来抖散开，让干面粉均匀的分散 干净毛巾用半干的干净毛巾包起来，以免丧失水分，装入保鲜袋，放冰箱保存 补充怎么煮饺子不破皮 步骤一大家知道水的沸点是100℃，把露...
方法 对于新手来说擀饺子面皮无疑是最痛苦的事情，很容易就把面皮擀成方形甚至不成形。其实，只要掌握好了方法，饺子皮并不难做。 先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。...
介绍 素三鲜饺子馅的主要材料一般有两种： 韭菜、鸡蛋、虾皮； 冬笋、香菇、鸡蛋。 两种素三鲜饺子的做法： 一、韭菜、鸡蛋、虾皮做的素三鲜 面皮：面粉500克，水300克。 馅料：韭菜1斤、鸡蛋2个、虾仁适量、姜、胡...
介绍肠衣：是用作填制香肠和灌肠的外衣，其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。 按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分为大肠衣和小肠衣。 自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层...
做肠衣做重要的就是清洗猪小肠，因为小肠内有层黏膜，如果不将其洗净，会有股腥臭味。那么，如何正确清洗猪小肠呢？ 步骤把猪小肠上面粘连的油和膜去除。 用一只手抓住猪小肠的一端，另外一只手把小肠从头捋到尾，捋掉小肠里面的脏...
介绍回答：新灌的香肠晒干后外面有一层白色的物质，无需紧张，它多半是脂肪的凝固物、淀粉、玉米粉或者盐。由于随着水分蒸发，慢慢渗透露在肠衣的表面。 香肠的保存方法： 做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用...
方法做肉圆子不散的方法有： 把肉剁成肉糜，即使在超市搅过也要再亲自操刀剁一回，肉糜放姜末、芝麻油、葱末等作料后，加酱油、精盐，之后放蛋清顺一个方向搅拌（鸡蛋清会让肉质鲜嫩柔软），这样出来的肉丸一定不散，且肉质鲜美，细软。...
大寒吃什么 在饮食上，人们首先要多吃温热食物，如牛羊肉、鹿肉、狗肉等。牛肉富含肉毒碱，肉毒碱主要用于脂肪的新陈代谢。中医认为羊肉补中益气，味甘性热，具有利尿效果。所以多吃牛肉和羊肉有助于加快新陈代谢，抵御寒冷。...
中国山东省即墨市特产的一种黄酒。以黍米和崂山水酿制而成。酿造历史悠久。春秋战国时称“醪酒”，宋代以后俗称“老干榨”。建国后定名为“即墨老酒”。1997年至今年连续多年被评为山东省著名商标。2006年即墨牌即...
在做番茄炒蛋或者韭黄炒蛋时如果加点醋会使鸡蛋更加香酥。 炒鸡蛋时参加大批的砂糖，也会使卵白量变性的凝结温度降落，从而延缓了加热工夫，加上砂糖具有保水性，因此可使蛋制品变得膨松坚硬。 鸡蛋是极普通的食品...
经常吃牛排，但我们所吃的牛排是取自牛的哪一部分，对应菜单又称为什么?介绍西餐中的牛排命名大多与牛排获取牛身上的部分有关，知道以下常见的牛排名就可了解到取自牛哪个部分了： 夏多布里昂牛排：牛腰肉，一头牛只有五、六...
介绍汤既有营养，也比较容易消化。很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。以下介绍一下喝汤有营养又不会发胖的方法：饭前喝汤：在饭前喝汤可以润滑口腔、食道，防止干硬食品刺激...