说到河北，你可以不知道铁球、面酱、春不老，却不能不知道华北明珠--白洋淀。白洋淀是我国河北省最大的湖泊，位于河北省中部。有人曾形容白洋淀“天生动地映在水波里，鱼像是游在半空。”在这种如此美妙的大自然美景中，不由从心底深处滋生一种美妙的情绪，让人记忆犹新。

　　春暖，白洋淀水域清澈见底，浩渺烟波让人仿佛置身仙境，翠绿的芦苇为整个淀区带来生机盎然的春色；夏凉，白洋淀荷花开的正艳，望着湖内点点白帆，感受着湖面吹来的微风，热意顿消；秋爽，肥硕的鱼儿欢快地跳着，迫不及待地要上岸，螃蟹肥美，丰收的欣喜映上渔民的眉梢；冬趣，千里冰封，万里雪飘，一个巨大的天然冰场就在淀区形成，人们自由地驰骋其中，笑声闹声连成一片......

　　关于白洋淀的评价在历史上数不盛数，更有美丽的传说流传至今。白洋淀曾有“燕南赵北”之说，也正因为如此，这片土地又多了份迷人的地理风光，重要的军事要地，被文人墨客反复吟咏。

　　如今的白洋淀除了秀丽的风景外，享誉中外的“全鱼宴”更是秀色可餐。在白洋淀，全鱼宴是菜肴中的特色精品，讲究因材施艺，烹制鲜活，通过高超的刀工和特殊的烹调，让人食鱼而不见鱼，配之以富有的诗情画意的造型，绝妙的滋味，大概一辈子都会唇齿留香。