17来了沙茶面,那些厦门最好吃的沙茶面们

美食的意义,不是躲藏,不是逃避,不是获取,不是记录,而是实实在在,真真确确的认识自己的内心,17来了。

沙茶面

沙茶面

沙茶面

普通话:ShaChaMian

闽南话:sa-te-mī

沙茶面的做法很简单,碱水油面放入开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入瘦肉,肉筋,猪心,猪肝,猪腰,鸭腱,鸭血,大肠,鲜鱿鱼,豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。简直就是居家旅行必备快准狠的小吃。

从轮渡开始写吧,毕竟中山路的头,从这里开始。

第一家

大中沙茶面

地址: 中山路49号瀛凯宾馆旁(近金家港海鲜排档)

没有图片,因为我 ,吃完就忘了,其实以前很好吃,现在一碗20,加料随便,至少我是这样觉得的以前好吃太多,后来原址拆了,搬来这里,就变很多很多很多。

60分

第二家

中山路往上一直走一直走,到了快文化宫也就是现在的公安局,就是1980,地址中山路353号。

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他们家其实最主要是肉粽,加料肉粽很有名,对,这沙茶面,用的是瓷碗,小时候的样式,有没有,汤底有没有浓浓的,猪脚肉粽也不错,他们家料随便加,没有我特别中意的。

75分

然后走到新华路,右拐,中华城对面,丽华沙茶面,新华路120号


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