文图/勒克儿（2016内蒙冰雪天路探寻冰雪极致摄影之旅7）

天下美食人人爱。一说到火锅，全国人民第一反应：成都；与外地朋友无论面基抑或微信聊天，一谈起成都，第二句绝对是火锅。可见，火锅与成都，双齿轮关系。这关系再明确不过：要吃火锅到成都，来了成都不吃火锅，见了朋友都不好意思说去过成都。

可是，在这个冬季，这天下无双的双齿轮平衡状态，已经在阿尔山向北的前方高能！

切，你就扯吧，火锅与内蒙八竿子都打不着，还高能预警呢。

说这话，估计你已经正在out!

因为，呼伦贝尔鄂温克旗巴彦呼硕草原部落，已经严重推出一种环境霸气十足、味道源自成都，格调更是天下无双的美食极品：冰！雪！火！锅！

这火锅与成都的相比，如果要说不足，就是蔬菜品种很少。原因嘛，你懂的。摄影/勒克儿

对，你没看错，是冰雪火锅—店名：呼伦贝尔鄂温克布里亚特人家；餐桌，鄂温克旗大草原，小板凳，自己的双腿，就餐环境：常温-30度；菜品：主菜羊肉卷肥牛牛肝牛百叶牛肚羊血……学挖掘机找山东南翔，吃牛羊毛肚之类还有哪家比大草原强？

这火锅与成都的相比，最大优点是肉质贼好，而且新鲜无比！摄影/勒克儿

当然，吃火锅，除了食材要求新鲜原生态外，火锅底料实乃重中之重。话说，布里亚特人家当然懂火锅之所以在成都风靡，自有成都的秘籍。据说他们曾到成都火锅店学习取经，回到草原按照成都某著名火锅店配方自制，底料最关键主料辣椒花椒郫县豆瓣均来自成都，油，就不用多说了，伦家大草原啥都缺，就是不缺牛油，而且最正宗资格！

不体验一次这奇葩美食，应该算是人生一大遗憾哦！呵呵摄影/勒克儿

说了半天，撇开冰雪环境暂且不说，这火锅味道到底咋样？

俺以一枚成都地道吃货的身份很严肃很庄严地告诉大家，五个字：味道不摆了！

咹？不明白四川话？哦，那就这样说吧，这火锅味道与密布成都大街小巷的火锅店味道大同小异，只是，布里亚特人家的菜品主料，更加新鲜更原生态——到内蒙，您千万别怀疑他们的牛羊肉以及牛肝牛百叶之类假冒伪劣。因为，去弄假冒伪劣，成本很高。

好啦好啦，不摆了不摆了，俺边码字已经边流口水啦！来来来，看看冰天雪地俺们这群吃货是如何跳赞的—才零下27度，穿辣么厚吃火锅算啥？来看看这仨：光着膀子吃！这是天下无双极品体验——此处应该来点掌声！