朱立挺

与巫其祥老师认识也有十年了，虽然我们一北一南，相隔秦岭，但学习和交流是没有中断的。巫先生的很多关于陕南民俗方面的书和文章我都看过，很细致，很详实，受益匪浅。我的对陕南民俗，包括饮食的研究都有借鉴巫老师的研究成果。所以当巫老师又出新书时，我是很欣喜的。与陈娅女士相识是很偶然的，也是一位相熟的烹饪大师推荐。一位企业经营者有这样的情怀，为陕西民俗文化助力，很让我感动和佩服。所以，嘱我作序，我是既开心又担心。但什么也挡不住我对民俗的热爱，尤其是陕南一带，是很古老，很神秘的地区，很多方面是有很大的研究空间。所以，作序也就当作重新开始学习吧。

民俗是根植于民族的文化基因和心灵编码，民俗是传统文化的重要具象体现，民俗文化更是包含了民间文化等许多重要方面，是整个民族传统文化的集合，是整个民族文化的基础，是一个民族的根本，是人民群众底层的金矿。俗话说：“千里不同风，百里不同俗。”各地各不相同的民风民俗，才使大千世界愈显色彩缤纷。

出门旅游，游人在饱览山川秀色、古迹名胜、人文景观之外，总是希望更多的感受一下异国异地异族的风土人情、风俗习惯、风味美食，这是人们求新求异求奇心理。因此，不但诸如紫阳的民歌、凤县、略阳、宁强的羌族文化、西乡的茶文化民俗旅游大受人们的好奇，就是加工痕迹甚重的一些民俗节、民俗村、民俗文化也颇受青睐。

可是，并不是很多人都能意识到，民俗其实也是种旅游资源。我国是幅员辽阔，历史悠久，民族众多的大国，各地各族的民风民俗也千差万别，西北的豪放、江南的婉约、西南的机智、沿海的精细，即使同一地区，山川也各不相同。拿陕南来说，往昔由于秦岭和大巴山的阻隔，交通不便，形成了相对稳定的环境，受外来干扰和同化较小，加之这里古代先民巴人是一个智慧奇异的族群，能歌善舞，勇敢多谋，生存能力很强，后来在陕南和川渝一带建立了方国并创造了灿烂的巴人文化，形成了许多独特奇异的民俗，许多至今还保留着原生态的原汁原味。如端公舞、尚巫崇石、巴人文字、石板房、崖墓葬、婿婚俗、哭嫁、薅锣鼓草、饮食习俗等等，均自成一方乡土民情，有待大力开发。正如“越具民族性、越具地方性，就越具世界性”一样，人家千里而来除了游历自然景观、异山奇水、文物古迹而外，看的就是你那个不一样，那个“土”劲，那个“野”性，那个“俗”味，那个古朴。例如一些旅游团队，很想体验一下地主婚俗：如坐花轿、鼓乐相伴、拜堂、入洞房、喝交杯酒、闹房等项活动；有些游客到陕北，很想住几天窑洞房，体验感受一下映北窑洞风俗；到陕南，想住一下吊脚楼、石板房，体验其不一样的风情；很多游人喜欢跻身于县城农贸市场，手提菜篮子，体验一下乡镇老百姓的日常生活，既新鲜又有趣，还能买到新鲜蔬菜。

陕南是个神奇的地方，虽然相对封闭，但同时也是开发较早，历史悠久，民间蕴藏着丰厚的民俗资源，除当地古代土著巴族奇特的民俗遗存而外，全国各地南北移民来此“垦殖定居，五方杂处”，也带来了各自原籍的民俗，交融、沉淀、升华，从而形成了陕南多元化的民俗，有“民俗基因博物馆”之誉。例如：陕南的汉剧、山歌、道情、汉中曲子、报路歌、牛歌、傩舞、地蹦子、茶俗茶艺、汉江号子、待婿婚俗、板凳龙、采莲船、竹马、蚌壳舞、龙舟竞渡。奇特的民居：崖洞、窝棚、吊脚楼、石板房、船居等。

类似上述的一些民俗项目，只要规划得当，效果就很好，原因就在于满足人们的求异求奇求知的心理。可见，开发民俗资源也是发展旅游之一途。目前推行的全域旅游，陕南已经规划和开放了一些市民山民家庭和农村古镇、古村落、古树名木供游客参观，保留一些民俗独特近乎原始的村落或农家供人参观，将诸多土生土长的民俗文化形式荟萃成一台节目为游人演出；如汉滨区花园民俗博物馆和陕南石叁珍蘑菇宴博物馆餐厅已初具规模，在此基础上应该向全国民俗类做的比较好的博物馆学习，整合资源，搞好陈列，扩大规模，开放参观，等等，因地制宜，发掘“土味”“野味”、“俗味”的原生态，将传统餐饮和现代餐饮相结合，开发出更营养，更好吃的饭菜，游人一定欢迎。

巫老师以陕南民俗为主要内容，从饮食文化、风物文化、交通文化、红色文化、节庆文化、生肖文化、信仰文化、生活文化、家庭文化九个方面，详细、深入地讲述了陕南民俗文化的方方面面，且均与百姓生活息息相关，是一部概括性、总结性、指导性的书籍，将陕南的人文与自然风俗展示在人们面前。在这个快餐文化流行的时代，回头看一下我们文化的根源，是非常有益的。我希望巫老师健康，多为我们记录下陕南的民风民俗，保留住陕南的文化之根。

2021年9月28日