比一比

高血压患者，更推荐嫩豆腐。从钾的含量上来说，嫩豆腐的的钾含量是老豆腐的 1.45 倍，有研究表明补充钾在一定程度上可以降血压。

老豆腐的锌和硒含量都是嫩豆腐的 2 倍左右，锌和硒跟人体免疫有关。

大家可能还会问，那吃内酯豆腐可以吗？

内酯豆腐口感滑嫩，固然好吃，但不管是在钙的摄入还是优质蛋白的含量方面，都无法代替南北豆腐。

合作专家 中国注册营养师 谷传玲

中国农业大学食品加工与安全硕士 郑飞飞 审核

生活研究所

Karen 

 Kuma