一、刺梨的功效
1、增强机体免疫功能:刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能,如促进正常脾细胞增殖,增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能;对特异性免疫功能也有明显作用,如增加B淋巴细胞数目,增强B淋巴细胞分泌抗体的功能,增加外周血T淋巴细胞,增强脾自然杀伤细胞活性等。
2、延缓衰老:研究发现,刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平,增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目,提高血清蛋白含量,提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现,刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。
3、抗动脉粥样硬化:食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平,提高SOD活性,调整高脂血症脂质代谢,降低血液黏滞度,减轻脂质过氧化损伤,减轻动脉病变程度,防止高血压及动脉硬化。刺梨汁能剂量依赖性地降低各种脂蛋白,其效果显著高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服刺梨汁后,血浆中维生素C、维生素E水平明显升高。
4、抗肿瘤作用:现代医学认为,N-亚硝基化合物是一种强致癌物质,而刺梨可阻断亚硝胺的体内合成。人体内自愿受试者研究证明,刺梨可使亚硝胺的体内合成量减少75%。刺梨汁对人白血病K562肿瘤细胞增殖有明显的抑制作用;从刺梨提取的活性成分对胃癌(MKN-45T SGC-7901)、人肝癌(SM-MMC7721)和子宫内膜腺癌(JEC)细胞的增殖亦有明显的抑制作用。