3、健脑防病

乌骨鸡含很非常多蛋白质，多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA、EPA可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

4、提高免疫力

乌骨鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。

上述文章详细介绍了乌骨鸡的功效和乌骨鸡的作用，希望对大家了解乌骨鸡的滋补效果有帮助。值得注意的是，感冒发热者、动脉硬化、冠心病和高血脂患者应忌饮乌鸡汤。