三、薏苡仁的食用方法

瘦身祛痘薏米粥

1、材料：薏米50克，大米50克。

2、做法：将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时;锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。

薏米又叫薏苡仁，它的营养价值很早就被人们发现了，就连古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材。它具有平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是它所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化。薏苡仁的神奇之处还不止这个，它还富含维生素E呢，众所周知，维生素E具有抗氧化的作用，是保持年轻的肌肤不可或缺的重要元素哦。看，薏米除了瘦身，常食还可以保持人体皮肤光泽细腻，赶走脸上的斑斑点点。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。实在是一举两得!如果觉得只用薏米煮粥太过单调，大家还可以尝试与其他食材搭配，下面小编将给大家带来更棒的薏米餐!

消暑冬瓜薏米汤

1、材料：冬瓜一块，薏米一两，姜片适量，葱花少许。

2、做法：锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。

Tips：在夏天，冬瓜可谓是价廉物美，用它来减肥，性价比可高了!为什么这么说?因为，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，热量也不高，这一点对于正在减肥，或者想要继续保持傲人身材的你来说，是不是眼前一亮了呢?另外，薏米和冬瓜一样，也有清热利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，对消除水肿十分有利，容易虚胖和水肿的MM怎么能不试一试呢。在这里小编还要提醒各位，冬瓜连皮一起煮汤，营养价值会更高哦。

老南瓜薏米汤

1、材料：老南瓜1节，鸡骨半串，带肉猪扇骨1斤，薏米1把，无漂染蜜枣2粒，水1500毫升，盐。

2、做法：材料清洗整理干净，鸡骨架、扇骨先飞水，除老南瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用。

Tips：不是经常买菜做饭的MM们也许会不知道怎么挑选老南瓜。下面这个方法，大家不妨试一试：用指甲掐南瓜的外皮，越掐不出痕迹的越老，有的好像掐在石头上或什么硬物上，那样的就是老南瓜。用中医的角度说，南瓜性温，有利尿通便等作用。而薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。促进新陈代谢，对于要减肥的你来说，是绝对不能忽视的，如果想要有效的瘦身，而不用盲目地节食，那么，就要好好考虑怎么利用这个南瓜和薏米的搭配啦。