此外，其丰富的植物蛋白对延缓动脉硬化、抗衰老有一定作用，是以又有美颜豆之称。不过，儿童不宜多吃，患有痔疮出血的人、消化系统衰弱的人，慢性的结肠出现炎症的人不宜吃食蚕豆，同时，蚕豆其性滞，过量进食会令人腹胀，有家族遗传“蚕豆病(蚕豆黄)”者，进食时宜慎重。

上述文章详细介绍了新鲜蚕豆的功效和新鲜蚕豆的作用，相信大家对新鲜蚕豆的功效与作用已经了解。食物还是最天然的好，所以，大家在食用蚕豆时，尽量选择新鲜的蚕豆食用。