一、炒黄豆的功效

1、炒黄豆能提高身体抗病能力

炒黄豆中含有大量的植物蛋白质，而蛋白质又是维持人类体质的重要物质，平时身体缺少蛋白质就会让免疫力下降，会让疾病高发，因此平时多吃炒黄豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，也能让身体抗病能力明显提高。

2、炒黄豆能防止血管硬化

炒黄豆中含有一些卵磷脂，这种物质能清理人体血管壁上的胆固醇，也能防止血管僵化，对人类心脑血管有明显保护作用，它还能提高心脏功能，预防心肌缺血。另外平时多吃炒黄豆还抑能抑制肝脏在人类肝脏的沉积，对人类的脂肪肝有明显预防作用。

二、炒黄豆的作用之美白护肤的作用

炒黄豆中保留了黄豆中的大部分营养成分，而且它含有一定数量的雌激素，平时人们食用以后可以调节内分泌，也能延缓皮肤衰老，另外炒黄豆中还有一些亚油酸，这些物质可以防止皮肤中黑色素的沉积，具有一定的美白功效。

上述文章详细介绍了黄豆的营养价值和炒黄豆的功效以及炒黄豆的作用，相信大家对炒黄豆的营养价值和功效作用也已经了解。黄豆不仅可制作成多种食物，其营养价值也很丰富，希望大家在日常生活中，多吃黄豆来达到养生保健的作用。