三、鹅肉的作用

1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之。

上述是关于鹅肉的功效与作用的介绍，相信大家对鹅肉的功效和鹅肉的作用已经了解。在日常生活中，美食有很多，垃圾食品也不少，所以，我们应该尽量选择鹅肉这种滋补效果好，并且具有养生保健功效的食物食用。