苋菜是一种口感鲜嫩的小菜，在这里为大家介绍3种比较经典的苋菜吃法。

蒜泥苋菜

苋菜焯水后，加入蒜泥、食盐、芝麻油、味精搅拌均匀即可。

功效：具有清热解毒，润肠通便，提升食欲，缓解腹胀的作用。

苋菜粥

粳米煮粥熟后，苋菜切碎加入粥中，再加少量水，盐，小火煮匀即可。

功效：清热解毒，通便止痢，适用于老年体虚，大便不畅，急性肠炎。

苋菜豆腐汤

苋菜焯水，水发海米切末，豆腐切小块，蒜泥合炒即可。

功效:清热解毒，除湿凉血，适用于辅助治疗肝胆火旺 ，目赤咽肿。

苋菜的功效与作用就介绍到这了，可以看出苋菜的好处还是非常多的。小编给大家顺带介绍了苋菜的的禁忌与饮食方法，有兴趣的朋友可以学习一下，希望能对大家有所帮助。