综上所述，虽然鹅的营养价值高，有补虚益气，暖胃生津的作用，比较适合体虚和营养不良的朋友，但是并非所有人都适合吃鹅肉，像高血压，血脂症以及动脉硬化的朋友就不适合吃鹅肉。