3、香酥金蝉

【材料】金蝉，花生油，盐。

【做法】①把知了猴洗净。②锅里放油，把洗好的知了猴放入小火炸熟，加少许盐就可以出锅了。

【技巧】一定要小火，不然会炸糊，还会砰油。

综上所述，金蝉的营养价值非常丰富，我们吃金蝉有健脾，祛风，镇静，安神的效果，还能提高人体免疫力，金蝉的做法也非常多，可以油炸或者爆炒，我们可以根据自己的爱好烹饪。