结语：香椿吃了有抗衰老，滋阴补阳，保护眼睛，预防心血管疾病的功效，另外，香椿在治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染上有一定的辅助作用，不过香椿是不可以和菜花和黄瓜一起吃的。