不宜使用保鲜膜的几类食物萝卜、黄瓜、豆角

但有些肉类却不宜使用保鲜膜，如，熟食、热食与一些含油脂较高的食物

　苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。

这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素

没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不宜在微波炉煮食及加热用

保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙

至于如何鉴别保鲜膜的好坏，专家说肉眼是很难区别的，一般来说保鲜膜有好的韧性，摸上去手感很好、弹性也不错。如果你不懂得怎么辨别好坏，可以剪一块保鲜膜点火试一试，PVC膜不容易点燃，燃烧时有一股刺鼻的塑料臭味;PE膜则很容易燃烧，而且边烧边滴落，散发出类似蜡烛的气味。而最好的方法还是多注意使用说明。