丝瓜炒鱼片治感冒

【原料】鲩鱼肉120克，嫩丝瓜500克，生姜3片. 精盐、味精、料酒、食用油、胡椒粉各适量。

【制用法】将丝瓜洗净切片；鲩鱼肉洗净切片，放入碗内，加精盐、料酒腌溃片刻，备用。炒锅上火，加油烧热，下丝瓜片炒熟，加盐拌匀，盛起备用。另起油锅烧热，下姜片煸香，放入鱼片略炒，加水少许，烧至入味，投入丝瓜片，翻匀，点入味精，撒上胡椒粉即成。

【功效】清热解毒，辛凉发散，适用于风热感冒。

【附注】丝瓜性凉味甘，有清热利肠，凉血解毒，通经活络等功效；鲩鱼又名草鱼，其性温味甘，有祛风除湿，平肝暖胃等功效；生卷发汗解表。合而食之，可清热化痰，祛风解表。