“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米

　　蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高机体免疫力，可预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。

　　黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。它有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

　　黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。

　　健康与长寿有四大克星

　　心和脑血管疾病、癌症、关节病痛和不安全的环境。这些是导致死亡和失去活力的主因。

　　我们可以未雨先绸缪防患于未然，在这四个方向努力：

　　1.了解有关饮食、运动、药物各方面的最新知识，积极预防血管硬化。

　　2.做各种癌症筛检，如乳癌、大肠癌、前列腺癌、子宫颈癌。

　　3.做骨密度筛检，及早发现骨质疏松症，加以医疗。

　　4.注意环境安全，杜绝各种污染。个人方面注意防火、防毒、防二手烟、防日晒等。