日本的科研人员在经过对发酵食品的长期研究及实验后得知，发酵食品的真正魅力在于其有着与药品媲美的奇特功效。因此有日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。由此可见，女人每日选择性食用1一2种发酵食品，才能起到延缓衰老的功效。

①酒精饮料，如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等； ②乳制品，如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等； ③豆制品，如豆腐乳、豆豉、纳豆等； ④发酵蔬菜，如泡菜、酸菜等； ⑤调味品，如醋、黄酱、酱油、甜味剂（如天冬甜味精）、增味剂（如5′-核苷酸）和味精等。

　　当然，除了今天我们介绍的这种方法，生活中还有很多的方法可以帮助我们达到健康和长寿的目标，针对老年人群来说，合理的饮食，平和的情绪再加上适当的运动以及科学的生活起居习惯，对于延缓衰老，抵抗疾病都有非常好的效果。