材料主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克做法1.选猪五花肉切成八分的方块;2.葱块成段，姜切成片;3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻...
材料五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙做法1.五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核;2.烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒(要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻...
简介 我喜欢妈妈做的蒸肉饼。如果早上睁开眼睛，听到厨房里“噔噔噔”刀剁砧板的声音，我就知道，中午能吃上蒸肉饼了!材料猪肉馅，豆干若干，青豆，盐，生抽，糖，味精，料酒做法1.三肥七瘦的坐臀肉，剁成肉馅，用盐、生抽、糖、味...
材料猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精做法1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来...
材料伊利肉串，烧烤酱，辣椒粉，孜然粉做法1.先把伊利肉串从冰箱里拿出来解冻~2.再另外根据自己喜好加一些调料味下，我用的是：孜然粉，辣椒粉和烧烤酱~3.继续味下~4.摆在烤架上~5.上下管加热，170度烤10分钟，再拿出来翻面，再10分就o...
材料猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，配料：腌肉调料(生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml)，鱼香汁(生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml)，色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根做法1、 猪里脊肉切细丝，加腌...
材料
里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗做法
1.里脊肉先片成薄片。2.用肉锤锤散组织，使...
材料猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个(实际用量：蛋清半个)，料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml做法1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入...
简介 这是比较传统的家常菜，裹了甜酱的肉丝，冒着热气，在青葱味道陪伴下;刚好去腻而成味鲜的菜。此菜老人小孩都喜欢，如果客人中忌口的多，上这个就没错了。材料甜面酱80克，料酒5毫升，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150...
材料
猪里脊肉一块，大约400g左右，黄瓜1根，荷叶饼10张，腌肉料：料酒2勺，糖和盐各1/4小勺，老抽1勺，淀粉1勺，麻油2勺，五香粉少许，姜1小块切末，葱少许，甜面酱3大勺，糖1大勺，油3大勺做法
1，里脊肉去筋膜切成丝，加上腌肉料充分搅拌后腌制10分...
材料面150公克，肉丝80公克，小黄瓜1/2条，姜未1/4茶匙，蒜未1/4茶匙，葱花1茶匙，沙拉油20㏄，甜面酱1.5大匙，水50㏄，糖1茶匙，酒少许，太白粉1/4茶匙做法1.肉丝用太白粉抓匀;小黄瓜洗净切丝备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末...
材料
猪肉丝150公克，葱2根，姜20公克，辣椒1根，白饭1碗，甜面酱1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，盐少许，酱油1小匙，太白粉1小匙做法
1.白饭盛入大碗中，表面放上混匀的葱丝、姜丝、辣椒丝，备用。2.猪肉丝与所有腌料一起拌...
材料葱2根，肉丝300公克，油240㏄，杂粮大饼2张，酱油20公克，甜面酱15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄做法1.葱洗净切丝;肉丝与所有腌料(香油除外)拌匀至入味，加入香油再次拌匀备用。2.锅中倒入油均匀加热，再放入作法1腌过的肉丝，以...
简介 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。材料猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克(约耗50克)，精盐1克做法1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍...
材料里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻做法1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许...
材料里脊肉，少许盐，糖，料酒，几片生姜，1只蛋黄，1大勺芝士粉，3勺生粉，葱段，5大勺番茄酱，3大勺白糖，1大勺白醋，少许菠萝丁做法1、里脊肉切成厚约0.5CM，宽约1CM，长约2CM的条，略用少许盐、糖、料酒、几片生姜腌渍半小时入味，然后捞出生姜片...
材料猪里脊肉，土豆淀粉，糖，盐，白醋，番茄酱做法1、猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。2、取一部份土豆淀粉，倒入水让土豆淀粉吸足水。这时土豆淀粉浆会非常硬，要用勺子或手...
简介 传统的糖醋里脊是裹浆过油,炸到外酥里嫩,这款糖醋里脊选用了水煮法,里外都嫩,用大量的陈醋使肉质软化,在焖煮过程中陈醋的味道挥发掉,再用白醋来调味,适合怕胖又喜欢吃肉和高血脂人群的一款做法材料猪里脊肉 小...
材料主料：五花肉，梅干菜，辅料：葱，姜，蒜，八角做法1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油，中火放入锅中煎。4.煎至上色即可。5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后...
简介 一直不明白为什么把粉条炒肉沫叫做蚂蚁上树，今天做完菜去百度一下才知道还有个传说，这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。具体故事太长我就不讲了，先给大家说说我做菜的过程吧材料植物油150克，粉...