大盘鸡的做法【步骤图】
1. 用大鸡腿或者整鸡做这道菜都可以,鸡剁块提前放少许调料腌一下,入味去腥;2. 鸡块炒出油脂,用小火慢炖一会儿,肉质紧致而嫩滑;3. 土豆煮化了溶入汤中更好吃,所以要切成边缘薄的滚刀块;4. 西红柿和青椒出锅前放,可保持颜色艳丽,口感脆爽。