很多朋友说不知道北豆腐和南豆腐的区别，北豆腐就是我们说的老豆腐，颜色相对来说比南豆腐要黄一点。如果没有腊肉，咱们也可以用咸肉做，咸肉的做法：选择肥瘦相间的五花肉，加入2勺料酒、加入五香粉和盐均匀涂抹，放入冰箱冷藏一天即可。