1、青瓜先用盐腌一下，可以减少青瓜的涩味，嫌麻烦，不腌也行。半根青瓜实际有点少，一拌就看不到了，一根才够。
2、配菜随自己喜好，如果有黄豆芽会更爽口一些。
3、调味随自己喜好。喜欢辣的多放小米椒辣椒油，喜欢酸多放醋。