炒粉条之前，一定要把粉条放在冷水中浸泡30分钟。这样做，炒时它就会很好入味，而且吃起来口感也会很好吃，会更加的劲道。大家切记一定不要使用热水来泡粉条，如果使用热水泡粉条的话，粉条会膨胀，黏糊。