孜然香煎羊排的做法【步骤图】
1.
羊排清水浸泡2小时,泡好的羊排,冷水入锅,加入葱、姜、花椒、料酒1勺,精致的碘盐1勺
2.
大火煮开后转小火,煮20分钟,中间撇去浮沫。煮好后捞出,控干水分
3.
锅中放油,放入羊排小火慢煎至外表金黄,外酥里嫩盛出
4.
锅中少油,加入葱姜爆香,放入羊排,翻炒均匀,加入1勺生抽、3勺孜然粉、一勺白糖,翻炒均匀
5.
出锅前加入葱碎、红椒点缀即可