酱爆鸡丁的做法【步骤图】
1.
鸡胸肉去脂肪、筋膜,切小块儿
2.
加盐、料酒、一颗鸡蛋清,抓匀腌制一会儿
3.
炒至断生,捞出备用
4.
锅中喷油,倒入2勺辣酱、1勺黄酒,翻炒出香,加姜末、黄瓜丁、鸡胸肉,翻炒均匀即可出锅
5.
完成