鳗鱼干烧肉的做法【步骤图】
1.
鳗鱼干洗净后，切成小块，用清水浸3-4小时
2.
肉洗净，切成小块，焯烫好之后，去掉浮末，再次洗净，沥干水份备用
3.
锅中加入适量油，油热加入切好片的生姜，煸炒至香
4.
加入沥干水份的肉块
5.
翻炒均匀后，加入鳗鱼干，继续翻炒均匀
6.
加入1勺白醋，2勺料酒，1勺生抽，适量盐，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮
7.
煮至入味就可以啦
