1 据说横切杏鲍菇会比较嫩，切花刀时注意不要切断。
2 调味根据自己口味调整。
3倒酱汁前要再次搅拌均匀，因为淀粉会沉底。也可以淀粉另外调成水淀 粉， 最后勾芡。