做法：

1、虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时;

2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末(我没有香菜就用香葱代替了、

3、姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀;

4、烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒;

5、烤箱预热230℃，放入大虾烤8-10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。