腊八蒜

腊八蒜

作好的"腊八蒜",大蒜通体翠绿,犹如碧玉翡翠,味道独特,口感酸辣适度,香气浓而微甜,十分爽脆可口。

腊八蒜的功效与作用:

大蒜含有一种叫"硫化丙烯"的辣素,可降低体内"坏"的胆固醇--低密度脂蛋白的含量,具有明显的降血脂和防止血栓形成,促进血液循循环以及预防冠心病等病症。

适宜人群:腊八蒜:一般人群都可食用。

禁忌人群:腊八蒜:肝炎患者、非细菌性腹泻患者、眼病患者忌食。

用料:

大蒜250克、陈醋250毫升、白砂糖50克。

可以预防脑血栓的腊八蒜的做法步骤:

1.将大蒜剥去衣。

2.将大蒜籽放进干净的容器里。

3.冲入陈醋到与蒜齐平。

4.撒入两大勺白砂糖,摇摇匀。

5.盖上盖子密封好,冷藏15-20天左右,看到蒜全绿了,就可以吃了。


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