奶汤蒲菜

奶汤蒲菜

蒲菜去皮,削去后梢,苔菜花去皮,均切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,冬菇、火腿均切成片。将蒲菜、苔菜花、冬菇入开水锅中焯过捞起沥干)炒锅内放入葱油,烧至四成热(约100℃),加入奶汤烧开,放入蒲菜、苔菜花、冬菇及精盐、姜汁、葱椒、绍酒、沸后盛在瓷盛内,撒上熟火腿片即成。


家庭菜谱 f