将小苏打（俗称碱面）、泡打粉加入面粉混合均匀后过筛，分次加入上述的蛋糖油混合液中，搅拌均匀，直到完全融合，没有干粉，盆面干净。

在油面团中加入自己喜欢的干果粒，我用了黑芝麻，也可以用焙香的核桃仁。

取一小团油面，用手揉搓成一个小圆球，圆球的大小可以根据自己喜好决定。

将小圆球用手压成扁片，这个厚度大约7、8mm，直径大约4cm，整好依次摆入烤盘。

烤箱中层，170度上下火先烤7分钟，然后看到底层先上色了，再转成160度上火烤最多五分钟，这是我的烤箱脾气，具体落实到各位亲们的烤箱，请先参考再实践。