糯米味甘性温入脾胃肺经补中益气健脾养胃止虚汗

适宜人群:

一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。

禁忌人群:

凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

咸肉粽子 所需材料

糯米500克

五花肉100克

干香菇5朵

粽叶适量

蚝油半勺

酱油两勺

料酒一勺

粽绳适量

剪刀一把

咸肉粽子 做法步骤详解

1

糯米提前六小时泡水待用（因为现在天气热，以前我都泡一夜）

2

干香菇提前用温水泡发待用

3

五花肉切小片，用半勺蚝油

4

一勺料酒，两勺酱油

5

干香菇切丁，跟肉馅一起搅拌均匀，腌上两个小时入味，待用

6

粽叶用热水煮三分钟，丟粽绳进锅一起泡

7

煮好的粽叶用清水洗净备用

8

取两片大小一样的粽叶，打成漏斗状

9

先加少许糯米进去，再加适量腌好的馅

10

再加适量糯米轻轻压平

11

剩余的粽叶往前压过去

12

再用两个拇指压形状

13

再往人的方向折过来

14

绑上粽绳

15

把多余出来的粽叶剪掉

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全部包好的粽子

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锅中加适量清水，放上蒸屉，放入粽子

18

大火煮开，上气后，转小火慢煮一个小时，关火闷半个小时再开锅

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煮熟的粽子，待稍凉即可开吃

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