维持体温保护内脏提供脂肪酸促进脂溶性维生素吸收饱腹感
适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。
奶油面包 所需材料
高筋面粉250克
黄油30克
鸡蛋一个
酵母3克
糖20克
盐2克
牛奶80克
白芝麻10克
淡奶油100克
奶油用糖10克
奶油面包 做法步骤详解
食材图。
1
2 将主食材除黄油外全部倒入面包桶，先放液体类。
3 揉出薄膜后放入黄油继续搅拌揉至扩展阶段。
4 发酵至两倍大。
5 排气后分割成5等份，滚圆松弛一刻钟。
6 擀成椭圆形。依次将底边擀薄如图。
7 旋转180度，依次自上而下卷成枣核形。
8 进行最后发酵至两倍大。烤箱预热180度。
9 最后刷一层蛋液，撒上白芝麻。放到中层20分钟即可。
10 中间横剖一刀，不要断。
11 淡奶油加入白砂糖搅打至裱花状态。
12 放到裱花袋里，用惠尔通21号花嘴。
13 面包从中间剖开不要断。
