把低筋粉，泡打粉，小苏打和奶粉混合均匀。

杏仁用料理机打成粉。

取一个干净的盆，鸡蛋打散，加入玉米油和糖一起搅打均匀。

加入杏仁粉继续搅打均匀。

把混合好的面粉筛入盆中用刮刀拌匀。

揉成面团。

烤盘铺油纸，取二十克大小的面团揉成球状，放在烤盘上按压成圆饼状，不要压的太薄。

每个圆饼上面按一颗杏仁，刷适量蛋液。

烤箱180度预热，中层烤18至20分钟。

新鲜出炉。

迫不及待的咬了一口，热的时候就很酥了。