脆皮果味戚风 所需材料

低筋面粉80克

鸡蛋7个

石榴果醋一勺

炼乳一勺

牛奶50克

白糖30克

玉米油50克

脆皮果味戚风 做法步骤详解

1

材料称重后，分离蛋黄蛋白

2

蛋黄打散筛入低筋面粉，加炼乳，加油，搅拌均匀即可！

3

蛋白里放入白糖和果醋

4

蛋白打泡到硬性

5

分三次混合蛋白液和蛋黄液，导入磨具，震动下静止出泡

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