酒酿饼 所需材料
养心益肾健脾厚肠除热止渴
适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。
面粉8大勺
红豆芝麻馅适量
白糖4小勺
酵母3g
甜酒酿适量
植物油少许
甜酒酿(我是自己酿的,也可从外面买)。1
面粉中加入酵母丶白糖和甜酒酿,揉成光滑的面团,放温暖处发展至2.5倍大。
将发酵好的面团揉光搓成长条,分成10个剂子按扁。
将按扁的面饼包上红豆芝麻馅,放一边再次发酵20分钟,用手按成大小一样的饼坯。
平底锅预热后加入少许植物油,放入酒酿饼坯,盖上锅盖小火煎至金黄色后翻面,再煎另一面至鼓起后便好。
成品图