糯米味甘性温入脾胃肺经补中益气健脾养胃止虚汗
适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。
禁忌人群:
凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。
蛋黄鲜肉粽 所需材料
糯米10斤
五花肉500克
咸蛋黄20个
精盐适量
生抽适量
鸡精适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
蛋黄鲜肉粽 做法步骤详解
五花肉切块；
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2 五花肉用料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精腌制；
3 用手搅拌均匀，冷藏腌制一夜；
4 糯米淘洗干净~用老抽，白糖适量，盐、鸡精调味；静置1小时左右；
5 咸蛋黄(店有买)；
6 粽叶折成漏斗的形状；
7 加入适量入味的糯米；
8 放入腌制好的五花肉和咸蛋黄；
9 再用糯米覆盖住；3
10 用手托住底部，粽叶90度°c折；
11 用大拇指按实后，用一片粽叶覆盖住糯米；
12 用绳子绑住即可；
13 包好的粽子放入锅中，加入适量清水(没过粽子)；大火煮开后转小火煮3~4小时；
14 煮熟的粽子，可以开吃了；
