洗净切成长条，放切好的葱，姜片，料酒，生抽，糖，盐，鸡精，胡椒粉腌制半小时。

这是腌制好的肉条，把腌料挑出去，肉条放置一边备用。

把鸡蛋打在一个碗里搅拌均匀备用，在分别把淀粉和面包糠放在盘子里。

拿一块肉条先在淀粉中沾均匀。

在蛋液中沾一下，要均匀哦！

在面包糠里沾均匀。

依次这样做好然后摆放在盘子里，一定要均匀哦！

锅里放油烧至六到七成热，改小火，先放细孔漏勺，再把鸡柳放进漏勺里，像我图片这样。（用漏勺是防止脱落下来的面包糠糊在油锅里，不好打理）

炸好之后，脱落下来的面包糠都在漏勺里面，油锅里干干净净哦！嘿嘿

来张近照，嘿嘿