全麦软面包 所需材料
全麦粉80克
高筋粉170克
鸡蛋1个
酵母3克
牛奶110克
奶粉15克
糖30克
盐2克
黄油20克
全麦软面包 做法步骤详解
把除黄油外的所有材料倒入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋打进去，倒入奶粉，盐和糖对角放，然后放面粉，最上面放酵母，启动揉面程序。
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2 三十分钟后放入黄油继续揉面。
3 一个小时左右揉出膜。
4 放入面包桶内发酵至2.5倍大。
5 启动揉面程序揉面几分钟给面团排气，然后分成均匀的八份小面团，揉圆后盖保鲜膜松弛二十分钟。
6 整形成橄榄形状，放入烤盘。
7 再次发酵至原来的2到2.5倍大。
8 用刀在发酵好的面团上面割三道口子，（我的刀实在是不够快啊！）用喷壶往面包上喷些水。
9 烤箱180度预热，中层烤十五分钟，中途面包上色后加盖锡纸。
10 面包烤好喽！
