罗宋面包 所需材料
面包粉200g
糖20g
盐4g
牛奶100g
鸡蛋25g
酵母3g
黄油15g
奶粉8g
肉松少许
葱少许
色拉油少许
芝麻少许
黄油15g
罗宋面包 做法步骤详解
准备原料
1
2 除黄油外的主材料放入面包机
3 揉到扩展阶段
4 后油法 加入软化的黄油
5 揉至完全阶段
6 发酵至2倍大
7 取出排气 分4份 松弛10分钟
8 取一份 用擀面杖擀平 撒上肉松 从下往上卷起 捏住收口 呈橄榄球形 当然也可以换自己喜欢的料或者不放
9 放入烤箱发酵
10 发酵2倍大 用锋利的刀 在表面划一刀
11 放上黄油条
12 表面刷蛋液
13 葱用少许油拌一下
14 和芝麻一起撒在面包表面
15 放入预热好的烤箱 180度 18～20分钟
16 葱香 芝麻香 面香 黄油香 太好次啦！
17 放了肉松口感更好 原方里没有
