炸糖糕 所需材料
中筋面粉150克
油10克
开水60克
白糖适量
面粉适量
炸油适量
炸糖糕 做法步骤详解
1 中筋面粉用开水搅成面絮，稍微能不烫手加入色拉油
2 合成面团。醒发半个小时
3 切成大约一个不到30克的小记子
4 白糖和面粉混合作馅
5 将小面机子嗯成圆饼加入适量的白糖馅
6 包起来
7 嗯扁。中间略后，周边较薄
8 全部做好
9 锅内倒入适量的油烧热
10 将糖糕下去锅内炸转小火或中火。随时观察火候
11 不断的翻动，炸好一面翻过来另一面。
12 两面金黄捞出控油
13 装盘食用
14 外皮酥脆，里面软嫩
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