酸奶蔓越莓手撕包 所需材料
高粉（面包）300克
鸡蛋液（面包）35克
酸奶（面包）95克
牛奶（面包）50克
糖（面包）40克
酵母（面包）4克
盐（面包）2克
黄油（面包）30克
蔓越莓（馅料）50克
炼乳（馅料）适量
鸡蛋液（装饰）少许
酸奶蔓越莓手撕包 做法步骤详解
将面包材料除黄油外放入盆中。
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2 揉成均匀光滑的面团后，包入黄油。
3 继续揉摔打面团，直至面团能拉出均匀比较薄的膜。
4 放置温暖的环境中盖上湿毛巾发酵至两倍大。
5 发酵好的面团排气。擀成较薄的大长方形。
6 刷上适量炼乳我用的是草莓味的。
7 撒上蔓越莓
8 将面片分成4份。
9 将四份面片，叠在一起。
10 再将迭起的面片分成6份。
11 8寸模具刷油防沾
12 将切好的面片放入模具中。
13 放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。
14 表面刷鸡蛋液。
15 入提前预热好的烤箱170度25分钟。
