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适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
煎蛋饺 所需材料
鸡蛋五个
七分瘦三分肥的后腿肉适量
葱适量
姜适量
嫩肉粉适量
蒜坨适量
煎蛋饺 做法步骤详解
把三分肥七分瘦的后腿肉绞成肉馅，加蒜坨，姜末，葱末，加生抽，嫩肉粉，适量盐，搅拌均匀腌十分钟。
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2 鸡蛋打碎备用。
3 锅里加少许油，倒入腌好的肉馅炒熟。
4 不粘锅平底锅先不要开火，冷锅，不需要放油，用小勺舀一勺鸡蛋液，顺时钟方向，由外向内划满成一个小圆圈圈做蛋皮。
5 再开小火，待蛋液稍凝固后，在一边加入炒好的肉馅。
6 再折叠过来，压紧边缘，如果蛋皮过熟压不紧边缘就弄点生蛋液封住边缘口，一般在蛋皮七分熟时就折叠过来，是刚好可以按紧封住边缘的。
7 就这样一个蛋饺就做好了，后面都这样做下去就可以了
