手工印子粑 所需材料
高粱米粉5斤
糯米粉1斤
粘米粉1.5斤
盐少量
水适量
1 将各种米粉准备好，混合均匀，中间挖一小坑，放入一小勺盐，盐不要多，只是用来提味的！
将各种米粉准备好，混合均匀，中间挖一小坑，放入一小勺盐，盐不要多，只是用来提味的！
将水烧开后冲米粉，一次不要加太多，水加多了蒸出来的粑很容易摊，不容易成型
开水烫，先用硅胶刀搅拌
然后趁热用手用力揉米粉团，要用力反复揉，这样做出来的粑口感更好，有嚼劲！
搓好小圆子，然后压如模具中
一个印子粑就做好了
摆入蒸笼中蒸，水烧开上气后蒸15分钟左右即可
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