发酵至两倍大。

取出面团再次揉面，尽量排出面团里的所有空气。整成圆形放在蒸笼上。（可以垫纱布也可以用硅胶垫）

枸杞用温水洗干净。

将枸杞按在面团上。盖上盖子进行第二次发酵。

发酵至两倍大。

锅内放足量的冷水，放上蒸笼，蒸30分钟即熟。