将吐司边切掉放入烤盘，再放入预热好的烤箱中：上下火180度烤5分钟，至两面金黄即可取出备用！

鸡蛋打散加入适量的盐调味，平底锅倒入适量的油打入鸡蛋摊成蛋饼，盛出备用！

平底锅倒入适量的油将火腿煎至两面焦黄取出备用！

准备好所有材料开始做三明治！

将鸡蛋切成四片吐司大小的片，吐司片上放两片鸡蛋；再放一片吐司；再放两片火腿；再放两片鸡蛋；再放上最后一片吐司，然后沿对角对切即可！