切成适量大小的块状。

准备好腌肉的串料。（像这种散称的或者包装的都行）

在羊肉块中放入玉米油和烧烤串料。

抓拌均匀最少腌制两个小时左右。

用牙签把腌好的羊肉串起来，每个牙签上面串三四块羊肉，把肥肉和瘦肉穿插开。

烤盘铺锡纸，把串好的羊肉串摆放烤盘内。

烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟，中途用筷子把羊肉翻面一次。

烤好的羊肉串用筷子翻一翻更入味。

成品图。