养心益肾健脾厚肠除热止渴
适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。
芝麻红糖酥饼 所需材料
面粉150g
黄油60g
水40g
砂糖20g
植物油45g
馅料:面粉15g
红糖50g
芝麻25g
蜂蜜15g
植物油10g
水2g
蛋液适量
白芝麻适量
芝麻红糖酥饼 做法步骤详解
把黄油隔热水加热，使其融化
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2 融化的黄油加入40克水，150克面粉，20克砂糖，揉成光滑的水油皮，静置30分
3 把45克植物油和90克面粉混合均匀，揉成油酥，静置30分
4 让油皮，油酥充分松弛的时间，做馅料，馅料的面粉倒入锅中，小火炒熟
5 倒入芝麻，红糖炒出香味，再把红糖捏碎
6 加入油和蜂蜜，揉成团，如果馅料干加几滴水，反之不需要加水
7 醒好的油皮，油酥各分9等分
8 取一个水油皮，用手掌压扁，放上一块油酥
9 把酥包起来收口向下，用擀面杖擀成椭圆形
10 从上往下折1/3,再从下往上折1/3
11 折好的面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复9-10两次
12 擀干放上芝麻红糖馅
13 包起来，收口向下收紧，压扁
14 表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，180度20分钟
